林慧懿說新聞 :“看天吃飯” 美國中餐廳戶外就餐面臨“寒冬”挑戰

戶外用餐開放

美麗場景如到歐洲

让餐厅挽回了不少的生計

戶外餐廳要看天吃飯

若遇惡劣天氣及即將寒冬

大家要開始未雨綢繆了

林慧懿接下來跟大家分享一下：

 开放户外就餐，生意火爆！天气渐寒 中餐厅户外就餐面临挑战

各位朋友大家好，我是林慧懿，欢迎大家收听我们中餐通讯的林慧懿说新闻。今天要跟大家想谈的是芝加哥的露天户外就餐已蔚然成风，為華埠的餐厅挽回不少生计。许多民众还开玩笑说，像似到了欧洲旅行。

我们前一阵子为您访问到到了芝加哥的胡晓军，他拥有很多的餐厅，特别在犹太区展开了很多的户外就餐的环境设计，让食客非常的喜欢，闻香而来，知味同桌，老四川户外就餐鸟语花香。

▼ 芝加哥老四川户外用餐

随着秋冬季到来，露天就餐，

可能就面临着看天吃饭的风险了。

希望大家未雨绸缪

发挥创意提升户外的座位的经营方式，

比如说加一些帐篷拉加些暖气，甚至提供毛毯

.....

新闻内容

华埠广场的餐馆纷纷推出户外座位。(黄惠玲/摄影)

名轩位于芝加哥唐人街，是一家主营粤菜的中式餐厅。古色古香的中式装潢以及一流的服务，使其成为深受芝加哥人喜爱的中餐厅。餐厅晚上一直营业到凌晨，也是吃宵夜的好去处。

然而秋季到来，约再过一个月户外座位恐将因天气太冷很难留住顾客，“等于一下子又少了两三成收入”，对于已经在疫情期苦撑的餐饮业来说，无疑又是一大挑战，马森柱说，大家都在尽量商讨看看是否有冬季维持户外座的方法，芝加哥市府也推出5000元奖金，对外募集点子，“从事餐馆工作30年来，今年真的太难了”。

经营餐馆30年的马森柱说，今年是餐饮业的挑战年。(黄惠玲/摄影)

芝加哥市餐馆云集的西环区，部分街道封闭改为户外用餐区。(黄惠玲/摄影)

链接：天气渐冷户外坐不住 餐饮业“最冷寒冬”将近

林慧懿语音播报：

户外就餐及纽约中餐馆办啤酒节美食一条街

 

纽约市户外用餐自推出后受到食客欢迎，随着纽约州经济活动逐步恢复,纽约市户外商业渐成气候， 顾客在餐厅开设的户外餐位就餐人数也越来越多， 也为在疫情中严重受损的餐饮业带来复苏转机。

当地时间8月15日，纽约曼哈顿下城，顾客在餐厅开设的户外餐位就餐。随着纽约州经济活动逐步恢复，纽约市户外商业渐成气候。中新社记者 廖攀 摄

纽约布鲁克林四家中餐厅组联盟

办啤酒节刺激经济

受疫情影响，美国纽约不少商家生意大受打击。为求自救，部分商家想出了创造营收的办法。日前，布鲁克林61街交7大道至8大道四家华人餐厅，联手向市府申请将61街设为“开放街道”，并在周末联合推出啤酒节，以此吸引顾客，同时也为8大道各商家加油打气。

华裔经营的连锁自助火锅店“99号餐厅”、主打风味烤鱼的“江边城外”、网红电音串吧“女王茶室”以及云南风味米线“云尚米线”都位于布鲁克林61街。自疫情发生后，各家均推出烧烤菜品。近日，四家餐厅业者商量后，决定把当地打造成烧烤一条街。

为了进一步宣传推动生意，四家业者以联盟方式向纽约市交通局提交“开放街道”申请并且获批。即日起至10月31日，每周五下午5时至晚11时、周六及周日中午12时至晚11时，该街道将会封街，为民众提供安全的就餐环境，街道商家也联手推出“周末啤酒节”活动，啤酒、汽水饮料现时特价，一瓶一美元。

此外，本周末联盟餐厅还会举行幸运抽奖活动，顾客有机会获得各种优惠券、代金劵、礼品以及免单大奖等。

99号餐饮集团布鲁克林店经理曾先生指出，各家餐厅因疫情遭遇挑战，即使现在疫情缓和，不少民众仍不敢外出用餐。希望通过此次啤酒节活动，带动8大道气氛，刺激当地生意。

虽然如此，曾先生也强调，做好防疫措施仍是各商家的首要任务。大家会按照市府规定，保持餐桌距离、提供防疫物品，所有进入室内使用卫生间的顾客一律戴口罩。

61街餐饮联盟也表示，愿意帮助更多华裔商家携手度过难关。(黄伊奕)

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

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