不间断给顾客带来意外惊喜

2011-10-09 14:56  来源: 网络

  餐饮营销不仅要关注消费者的嘴巴,还要关注消费者的心理,因此,在新的营销时代,我们不仅仅要引起食客的注意,我们还要请他们去传播,让他们利用一切可能的机会去窃窃私语、口口相传那些留给他们美好印象的东西。因为只有人们广为传颂的才会引起更多的人注意,这比广告的效果要来得长久和有效。

  以下的一些方式都会让消费者赞不绝口并有意外惊喜:

  1. 赠送超乎消费者意外的小礼品。

  人们在你的餐馆品尝美食,如果能获得意外收获,他们常常会非常愉悦,并会向别人展示自己的所得,因此,和你的餐馆相关的副产品或者是印有餐馆标志的小礼品,比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是非常好的口碑营销的工具。

  2. 在顾客离开时记得给顾客一张精美的外卖片、或者是菜单。

  不论消费者对你的菜品有没有兴趣,他们都会愿意收藏一些看起来精美的东西,因此印有餐馆地址或者菜肴介绍的精美卡片、手册或外卖卡对于他们来说会是日后回忆的道具。如果顾客来到你的餐馆消费,临走的时候你绝对不要吝惜送他们两份这样的礼物,因为消费者通常给别人介绍你的餐馆时,也希望能够给别人送一个可以证明的东西,你多给他们一个,他们就无偿成为了你的推销员。特别在消费者主动要的时候你更要毫不犹豫地给它,因为他们多要这些带有你们信息的东西常常都是因为喜欢,因为他们要去向别人炫耀,或是向别人介绍。

  3. 定期举办一些酬宾的活动。

  每一年你都要有一段时期进行促销,或者回馈消费者的酬宾活动,比如在节假日或者在你的餐馆的年度庆典,或是举办随机抽奖活动。这些活动能够让消费者感觉到你在关注他们,从而产生一种被认同,被重视的满足心理。他们常常会因为这样的日子前来消费,甚至会成群结队地来支持你。但是注意不能天天都这样,也不能名不副实,一定要让酬宾成为消费者真的收到实惠的活动。并且酬宾期间,要切切实实让消费者感受到这是你诚心诚意的回馈行为,即使你因此而加大了一些成本也要在所不惜。因为顾客从这里获取的满足感会让他们在以后的日子一如既往地支持你的餐馆。

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