最佳新餐厅：Lei（纽约唐人街）

扎根唐人街历史街区 Doyers 小巷，Lei 跳出传统中餐馆经营逻辑，打造中式家常菜 + 精品葡萄酒融合餐吧新模式。餐厅以本土华人日常风味为基底，把凉拌莴笋、猫耳面、麻油鸡、八宝饭等国民家常食材重构精致小份菜，搭配全球小众葡萄酒单，兼顾烟火气与高端用餐仪式感。开业周期极短便征服评委，也是近年为数不多拿下该重磅奖项的中式餐饮品牌，标志着美式中餐正式跳出快餐刻板印象，跻身美国高端餐饮主流赛道。

年度杰出餐厅：Kalaya（费城）

由 2025 北美 50 佳最佳女厨 Chutatip “Nok” Suntaranon 主理，店名取自经营泰国夜市、秘制咖喱酱的主厨母亲，整间餐厅承载泰国南部家族饮食脉络。主厨摒弃大众对泰餐平价快餐的固化认知，以顶级生鲜食材、精细摆盘与改良烹饪手法重塑高端泰餐范本，是东南亚菜系近年在詹姆斯・比尔德奖的最高荣誉代表。

年度杰出厨师：Michael Tusk（旧金山 Quince）

执掌旧金山米其林三星 Quince，主厨坚持以加州本地时令物产为核心，融合意大利、法式烹饪技法，常年迭代时令菜单，深耕本土风味表达，凭稳定且极具个人风格的料理水准斩获年度顶尖厨师荣誉。

年度新锐厨师：Adrian Torres（德州 Maximo）

出身墨西哥移民家庭，Torres 在领奖时直言，奖项属于全体移民餐饮从业者。其主理的 Maximo 跳出德州美式墨西哥菜的同质化套路，回归墨西哥传统古法烹饪，严选原生食材，用本土风味打破地域菜系边界，成为新生代移民厨师标杆。

杰出餐馆老板：Dana Street（缅因波特兰）

深耕缅因本地餐饮生态数十年，一手打造 Fore Street、Scales 等多家城市地标餐厅。凭借成熟可持续的门店运营体系、对本地食材供应链的扶持、长期推动区域餐饮行业发展，获评年度最佳餐饮经营者。