美国全国餐饮协会（National Restaurant Association）提议将 THC 饮品禁令延后两年落地。

作为餐饮行业核心贸易组织，该协会全力推动暂缓即将落地的工业大麻衍生 THC 饮品联邦禁令，直言一刀切禁令会彻底断送餐饮行业规模 16 亿美元的潜在市场。协会向国会提出诉求：为该类饮品出台清晰、完善的专项监管框架。

协会首席政策倡导官 Sean Kennedy 对外表态：“消费者已经明确释放需求，愿意选购工业大麻 THC 饮品。当下核心分歧只在于，联邦政府是搭建安全合规的消费渠道，还是放任这个支撑大量小微商户的成熟市场直接消亡 —— 根源只是缺少一套合理监管制度。”

从合法放开到禁令出台

2018 年《农业法案》（Farm Bill）正式放开工业大麻管制：干重 delta-9 THC 含量≤0.3% 的工业大麻不再归类为管制毒品，由此催生大量工业大麻 THC 衍生饮品，全美各州依据本地细则陆续上架销售。

但去年特朗普总统签署新法，拟全面禁止 THC 饮品流通。餐饮协会提出两年缓冲期诉求，希望留出充足时间搭建完整行业监管体系。

该禁令与高速增长的市场规模严重相悖：行业调研机构 Whitney Economics 数据显示，2024 年全美各类 THC 饮品合法销售额已突破 10 亿美元；机构预测该品类长期市场规模可达 149 亿美元。

目前国会已有配套立法提案《Hemp-Derived Beverage Regulatory Clarify Act》（工业大麻饮品监管澄清法案），核心条款：

1. 仅允许 21 周岁以上成年人购买工业大麻 THC 饮品；

2. 单份饮品 delta-9 THC 含量上限 5 毫克；

3. 按每毫克 THC 征收 10 美分联邦专项税。

餐饮门店落地现状：连锁观望，独立餐厅积极试水

目前布局 THC 饮品的连锁餐饮品牌数量较少，仅 Logan’s Roadhouse 近期在得州门店试点三款 THC 特调鸡尾酒；而在该品类合法的州内，独立特色餐厅更愿意尝试该创新品类。

协会调研数据：当前有酒类售卖资质的餐厅中，仅 5% 已上架 THC 饮品，但 26% 门店表示，只要监管规则落地，会立刻推出相关产品。

Kennedy 解读消费趋势：“THC 饮品走红源于大众饮酒习惯转变，年轻客群愈发排斥传统酒精饮品。对门店，尤其是酒水流量大的餐饮门店而言，这类产品能为追求社交氛围、但不愿摄入酒精的顾客提供全新选择。”

餐饮行业盈利承压，THC 饮品成增收突破口

协会指出，推行禁令将进一步挤压餐饮商户利润空间，行业经营本就持续承压：

1. 全服务餐厅税前利润率从 2019 年 4% 下滑至 2024 年 2.8%；

2. 42% 餐饮经营者去年全年处于亏损状态。

THC 饮品作为差异化特色产品，能够拓宽酒水营收渠道，是小微门店提升毛利的重要抓手，全面禁令将直接剥夺商户这一增收途径。