加拿大亚省中餐厨师协会举办“公益筹款百人宴”

导读

值加拿大亚省中餐厨师协会成立十周年，协会于埃德蒙顿举办首届公益筹款百人宴，盈余悉数捐赠华人安老院。一众义厨无私奉献、群策群力，社区侨领与各界贤达齐聚盛会。活动以美食传爱、践行善举，彰显中餐厨师匠心侠义与社会担当，赢得社区高度认可与赞誉。

十年磨一剑。加拿大亚省中餐厨师协会成立十周年之际，于4月22日晚假座小皇蜂餐厅(13823 127 st. Edmonton AB T6V 1A8) 首次举办“公益筹款百人宴”所有收益扣除开支外，均捐赠与点问顿华人安老院。

《论语·雍也》：“如有博施于民而能济众.....。”施仁济众、乐善好施乃华夏优良传统。 加拿大亚省中餐厨师协会以“匠心侠义，美食传爱”的方式将这华夏传统美德宏扬。

厨师用双手创造美味，每一道菜肴，都凝聚著我们的辛劳和汗水。这个看似普通的职业，却是社会运转中不可或缺的一部分。每一份的餐食为人们的生活增添色彩，承载著人们对生活美满的幸福感。

然而，厨师的地位和价值，被忽视低估，而且常常被负面标签化。我们希望，通过今次的晚宴，让更多人认识到厨师的正能量，让社会看到我们的价值，不仅仅在于烹饪出美味的菜肴，更在于文化的传承、用我们的热诚温暖人心、凝聚社会。让我们的辛劳得到应有的尊重。

今次的公益善举由亚省中餐厨师协会秘书长李文敬先生及协会司库梁帼婵女士作为本次活动的统筹及外展宣传。小皇蜂老板兼会长蔡连敬先生及会长叶钧明先生带领协会一众匠心慈怀的义厨各司其职，群策群力，完美的呈献“爱的盛宴”。

“己欲立而立人，己欲达而达人”。特别鸣谢义厨的无私奉献(排名不分先后蔡连敬、叶钧明、罗耀雄、杨伟文、李志雄、潘明威、杨杰鸿、朱耀钧、李奕辉、梁帼婵、顾瑞南、程伟宁、余海洪、李文敬、许瑞荣)。鸣谢以下赞助商小皇蜂餐厅、852 Hong Kong Cafe、明厨、YORKTON EQUITY GROUP 裕同地产、蔡连敬先生。

“公益筹款百人宴”反应非常热烈，还未有印制海报及报纸媒体推广活动就已经内部抢购一空。当晚除乐于公益活动的慈翁外，点问顿中华会馆主席邝志恒先生、 副主席李东方先生、点问顿华人安老院主席李世昌先生伉俪、点问顿洪门民治党支部主委邝健民先生、点问顿华人社区基金委员会主席洪陈美兰女士、爱城餐饮业福音团契梁剑雄先生伉俪、主道牧师岑广河先生伉俪均有出席公益晚宴。

晚宴初始由加拿大亚省中餐厨师协会会长叶钧明先生致词及一众义厨鸣谢慈翁的支持参与。然后点问顿中华会馆主席邝志恒先生、点问顿华人安老院主席李世昌先生、点问顿华人社区基金委员会主席洪陈美兰女士分别致词，并且互赠牌匾和锦旗。

当晚除丰富美味的美食外，更有抽奖及卡啦OK。活动精彩丰富，让宾客流连忘返，玩得不亦乐乎。晚宴结束时,一众义厨接受宾客的答谢，“匠心侠义”被高度肯定和赞赏。

“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香”。引用王安石的《梅花》来自勉。我们将继续努力，提升厨艺，服务社会，为社会贡献我们的力量。希望能继续支持及关注厨师群体，携手推动中华美食的繁荣和发展！（加拿大亚省中餐厨师协会供稿）

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