24小時营业的江南海鲜总局、上海里滩“荟“聚全天候美食体验!
1月19日,位于局门路735号1号门内的江南海鲜总局&辛大师点心庄园盛大开业,为喜爱海鲜的食客及中式面点爱好者带来全新选择。在这里,消费者置身于豪华宴会厅,却能以亲民的价格享受到当天凌晨从吕四港、石浦港、霞浦港直送的鲜美海鲜,以及辛国祥大师及其弟子精心制作的精致中式面点。
江南海鲜总局&辛大师点心庄园的开业,不仅为美食爱好者带来福音,更标志着中华文化复兴园建设的正式启动。未来,这里将汇聚中国八大菜系的东方美食园,展示正宗中华医学、促进国民健康的中医文化园,以及弘扬中华国学思想智慧和民间非遗文化的易经百花园,全方位展现中华文化的独特魅力,增强民族自信与自豪感。
“2+8”模式,打造东方美食盛会
“民以食为天”,这句古语深刻地体现了食物在中国文化中的核心地位。中华文化复兴园发起人之一、江南海鲜总局董事长孙兴武表示,在规划复兴园的建设时,东方美食及其所蕴含的朴素烹饪方式和健康饮食理念,尤其是海鲜和海派面点,成为了首选项目。
江南海鲜总局董事长孙兴武
辛大师点心庄园的负责人辛国祥大师,作为国家级高级面点技师、首批中国烹饪大师、中国功勋烹饪艺术家,一直致力于将传统工艺与现代制作技艺相结合,使面点在外观和口感上更加精致。他出版了《上海菜点集锦》等专著,培养了众多面点技术骨干,为海派面点的发展做出了巨大贡献。辛国祥大师因其在中国烹饪艺术上的杰出成就和对国际文化交流的卓越贡献,被联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予“传承创新 文化榜样”荣誉称号,并由联合国邮政、法国邮政、奥地利邮政、德国邮政全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。在江南海鲜总局&辛大师点心庄园,食客们可以现点现做,品尝到辛大师及其弟子亲手制作的精致且健康的中式面点。
在海鲜方面,江南海鲜总局力求做到规模最大、种类最全、品质最鲜、性价比最优。为了确保海鲜食材的新鲜度和品类丰富性,管理团队凭借多年的食材供应管理经验,每天与吕四港、石浦港、霞浦港保持紧密联系,确保从凌晨船只靠港开始,各类海鲜就能第一时间通过冷链运输送达上海,进入江南海鲜总局&辛大师点心庄园的厨房。消费者在这里不仅能亲眼看到鲜活的海鲜,还能品尝到用中式烹饪法精心制作的海鲜美食。
始于海鲜,但不止海鲜。未来,东方美食园将在持续运营好现有项目的基础上,引入中国八大菜系的美食,发掘更多烹饪专家和美食达人,以“2+8”模式,满足所有东方美食爱好者的口味需求。
右一:中国船舶工业股份有限公司董事总经理 施卫东 原土地方江南造船厂的上级单位 右二是中国商业联合会 会长 姜明 右三是中国餐饮文化形象大使,获联合国为其发行纪念邮票的辛国祥点心大师
左一是江南海鲜总局二期董事总经理 张春艳 左二是刘宪权老师,他长期担任中国刑法学会副会长 上海刑法学会会长 是上海法学界的泰斗 左三是俞恵煜先生 左四:孙兴武 江南海鲜总局和辛大师点心庄园发起人 东方美食和西方酒吧博览园发起人
24小时营业,提供最佳消费体验
为了给消费者提供最佳的用餐服务和体验,江南海鲜总局&辛大师点心庄园同时启动了东方美食园的一期、二期建设。一方面,对位于局门路735号1号门内的江南海鲜总局&辛大师点心庄园主体部分进行了精心设计和重新装修,营造出大气、通透、敞亮的用餐环境;另一方面,依托现有的阿拉丁婚礼会所原有的梦幻设计和豪华装修,为食客们带来别样的用餐体验。
开业当天,众多消费者前来尝鲜。在用餐区域,记者看到不少消费者用手机拍摄美食和用餐环境,并分享到社交媒体:“在豪华宴会厅里以大排档的价格享受超高性价比美食,江南海鲜总局真香!以后还要约亲朋好友一起来!”“这么豪华和大规模的用餐环境,这么精致的海鲜美食,不能独享,一定要介绍给更多人!”
让消费者们称赞的是,尽管江南海鲜总局&辛大师点心庄园的运营和管理成本较高,但依然采取了24小时营业模式。孙兴武董事长表示,未来江南海鲜总局还将引进受各国年轻人喜爱的酒吧等业态,丰富东方美食园的业态,为上海的品质生活和夜经济增添色彩。无论是深夜还是凌晨,只要有消费者前来,江南海鲜总局&辛大师点心庄园都将努力满足大家的味蕾和用餐需求。
值得一提的是,根据三期、四期建设规划,江南海鲜总局&辛大师点心庄园将辟出专门区域,打造海鲜自助餐厅,让每一位食客都能尽兴,更好地满足社交和聚餐需求。同时,紧扣黄浦区科创中央区建设,将以AI算法和机器人技术为菜品制作和服务赋能。
三大园区,助推中华文化复兴
江南海鲜总局&辛大师点心庄园开业当天,中国商业联合会党委书记、会长姜明,中国烹饪协会会长、世界中餐业联合会监事会主席杨柳,华东政法大学刑事法学研究院院长刘宪权夫妇到场祝贺。孙兴武董事长对中华文化复兴园三大园区的建设规划进行了详细介绍。
未来,中华文化复兴园将完成东方美食园、中医文化园、易经百花园的建设。东方美食园已经启动并取得初步成果。中医文化园将展示最传统、最正宗的中华医学文化,并配备名医、名药师、名气功师、名武术师等专业人员进行指导,为国民健康做出贡献。易经百花园则以展示传统文化、弘扬中华民族博大精深的思想智慧为主旨,囊括诸子百家经典、国学禅道、诗经古文、非遗技艺等内容,涉及瓷器、书法国画、钱币、玉帛等古董的展示和研究,不断提升国人的民族文化自信和自豪感。
“中华文化复兴园不仅是一个充满中华传统文化魅力的休闲园区,更是一个实现创业理想、展现个人才华的热土。”到场嘉宾与孙兴武董事长一致认为,中华文化复兴园的建设需要众人拾柴,希望以江南海鲜总局&辛大师点心庄园的开业为契机,向中华美食、中医药、国学、非遗等各界专家、达人发出号召,邀请志同道合者加入,共同完成三个主题园区的建设,将中华文化复兴园打造成为上海的新地标,一个全年龄段都喜欢的集餐饮、养生、娱乐于一体的主题乐园,成为传承和弘扬中华文化的实体阵地。
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