意式冰淇淋大赛 中国选手夺得世界第一

意大利巴勒莫举办的Sherbeth冰淇淋节，是一年一度的世界冰淇淋盛会，也是全球最重要的Gelato（手工冰淇淋）盛会之一。11月11日，来自杭州冰淇淋店Sette的盖邦及其妻子在该比赛中夺得最终大奖Procopio Cutò，为16年来首次获得该奖项的中国人。

据当地媒体报道，盖邦和妻子的获奖作品，是一款叫做“Lemon Tree（柠檬树）”的冰淇淋，以沉香木口味为基础。沉香木是一种非常古老的香料植物，常见于中医药材。同时，夫妻俩受西西里丰富的果树资源所启发，在冰淇淋中加入了他们最喜爱的西西里特产水果——柠檬，还添加了在Teatro Massimo（马西莫剧院）附近市场买的西西里橄榄油，增添独特风味，创造出一款中意结合的冰淇淋。

他们获得的Procopio Cutò大奖，一直以来都是Sherbeth冰淇淋节最受瞩目的环节，每年Sherbeth组委会从全球数百名申请中挑选出50个口味，参与该奖项的争夺，报名人数年年创新高。评审员们会根据制作技术、原材料的选择以及冰淇淋外观等进行评审，评选出“完美”的口味并授予奖项。

中国冰淇淋师夺得Procopio Cutò奖，有助于进一步在东方推广意大利手工冰淇淋文化。Sherbeth冰淇淋节的组织者Davide Alamia表示，如今越来越多的中国人也开始用意大利语‘gelato’来称呼手工制作的冰淇淋，以区别于工业化生产的‘ice cream’。参与和推动这一认知的过程，既是该活动的成就，也是其所肩负的重大责任。

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