从3%到30%不等！旧金山餐馆附加费差异巨大 越来越多食客开始反对

为抵消成本，旧金山许多餐馆还增加了强制性服务费、信用卡费或其他费用。

这些附加费的范围很广：有些收取3%的附加费，或者根本不收取附加费。另一些则收取30%的费用。

加州SB478号法律将从7月1日起禁止使用附加费，但上月底，州长加文·纽森签署了另一项法律，使餐馆免受该规定的约束。

如今，在越来越多的食客反对的情况下，餐馆正在纠结是否继续收费。

旧金山的收费特别高，一个原因是，拥有20名或以上员工的餐馆必须缴纳一定的最低金额来支付员工的医疗保险——目前，所有拥有20至99名员工的企业每小时缴纳2.34美元，规模较大的雇主每小时缴纳3.51美元。劳工标准执行办公室(Office of Labor Standards Enforcement)、金门餐厅协会(Golden Gate Restaurant Association)和纽约市酒店业联盟(New York City Hospitality Alliance)都表示，他们不知道还有其他司法管辖区有类似的要求。

旧金山的许多餐馆收取3%至7%的费用，以抵消该法令的成本，他们辩称，提高菜单价格以满足这一要求会疏远顾客。

但其他店主对此表示强烈反对：例如，Andytown Coffee Roasters的老板兼联合创始人劳伦•克拉布(Lauren Crabbe)说，她认为医疗保险应该被视为正常经营成本的一部分，所以她把这项费用纳入了菜单价格。

与此同时，此类收费的存在已经让许多食客敬而远之：《旧金山纪事报》的一项读者调查发现，81%的受访者认为餐厅附加费是非法的。

几个月前，湾区的一家鱼屋连锁店Pacific Catch因收到负面反馈而停止收取附加费。

“懒熊”餐厅保留了20%的服务费来代替小费，厨师兼老板大卫·巴泽莱说，这样可以更好地补偿员工，但因为“懒熊”餐厅的顾客是先付钱的，所以最后没人会对这笔费用感到不愉快。

根据纽森签署的新法律，当餐馆选择使用附加费时，它们必须“清楚而明显地”告诉食客。

餐馆有一年的时间来满足这一法律定义，即要求使用比周围文字更大或不同的字体，或者“以一种明显吸引人们注意的方式从周围文字中脱颖而出”的通知。

但目前，菜单上的小字有时很难找到，尤其是如果食客想在选择用餐地点之前在网上查看价格。

湾区本地人洛伦·海曼(Loren Heiman)说：“当你去(一家餐馆)时，你会了解到你不知道的费用，这很糟糕。”

Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee（李冠文） 美食评论家: Vincent Xia

相关内容