第七届美国中餐国际论坛将于5/19在芝加哥隆重举办

  与会者合影

【芝加哥侨学网记者王坚报道】美中餐饮业联合会于4月18日中午在芝加哥中国城的总部会址，举办第七届 “美国中餐国际论坛”新闻发布会。第七届 “美国中餐国际论坛” 将于2024年 5月19日在美国国际餐饮展（NRA Show）上，面向全球的餐饮业人士举办，本届论坛的主题为： “推动科技创新赋能，加强合作连锁发展，提升国际中餐品质” 。

“美国中餐国际论坛” 已成为具有国际性、学术性和影响力的品牌活动，每年与具有百年历史、享誉全球的美国餐饮协会的美国国际餐饮展（NRA Show）同步举行，累计有30余个国家和地区的 2000多位代表参加“美国中餐国际论坛” 这一餐饮界的学术盛会。

主持人和发言嘉宾

在美国最大会展中心芝加哥麦考密克会展中心举办的美国国际餐饮展，是北美规模最大的餐饮行业展会，“美国中餐国际论坛”则是美国国际餐饮展的重要亮点。美国国际餐饮展资深副总裁Lisa Malikow等四人参加了第七届 “美国中餐国际论坛”新闻发布会并致辞。“美国中餐国际论坛”也是中美餐饮业交流的盛会，不仅将有很多中国餐饮业人士参加论坛，还有泸州老窖·国窖1573的冠名赞助。

美中餐饮业联合会主席胡晓军致辞

美中餐饮业联合会主席胡晓军，讲述了第七届“美国中餐国际论坛”的“推动科技创新赋能，加强合作连锁发展，提升国际中餐品质”主题。在历届的“美国中餐国际论坛”上，已经深入地探讨了机器人送餐、机器人炒菜、云厨房等餐饮业中的高科技应用，在第七届“美国中餐国际论坛”，将进一步深入探讨高新科技在中餐行业的应用。

胡晓军主席强调美国中餐业发展的重要方向，是中餐从业者要加强合作，走向连锁发展。

胡晓军主席还讲到美国的中餐发展，从“杂碎”低档中餐，到美式中餐，到传统中餐，现在则更是上升为品质中餐。精致的中餐是未来的发展方向。在提升国际中餐品质上，美国中餐业要与中国餐饮业接轨学习，中餐的味道是根，中餐的文化是魂，要将中餐的根与魂与美国实际相结合，发扬光大。

胡晓军还介绍说，第七届 “美国中餐国际论坛”不仅是美国中餐业的盛会，将有美国三十多个州的代表参加，而且也是国际中餐业的盛会，将有中国、韩国、新加坡、及欧州等的代表参加美国中餐国际论坛。

美中餐饮业联合会黄先维副主席主持会议

美中餐饮业联合会赵奇副主席介绍嘉宾

美中餐饮业联合会俞圣怡秘书长做论坛回顾及本届论坛介绍

美中餐饮业联合会宫宇容副主席做答谢致辞。

美中餐饮业联合会黄先维副主席主持会议，赵奇副主席介绍嘉宾，俞圣怡秘书长做论坛回顾及本届论坛介绍，宫宇容副主席做答谢致辞。

侨务组长张军鹏致辞

中国驻芝加哥总领馆侨务组长张军鹏，肯定美中餐饮业联合会在胡晓军主席的带领下，关心支持祖国发展建设，秉持创会宗旨，长期致力于弘扬中华饮食文化，努力打造具有国际影响力的餐饮业交流平台。美中餐饮业联合会已成功连续举办六届美国中餐国际论坛，为海内外中餐业联动发展、与时俱进起到了重要的促进作用。本届论坛主题“弘扬中华美食文化，推动科技创新赋能”选的很好，希望海内外中餐从业者在本届论坛上，就中餐业如何与高新科技相融合进行深入交流研讨，进一步推动中餐业向前发展，促进中美民间友好交流。

美国国际餐饮展资深副总裁Lisa Malikow致辞

美国国际餐饮展资深副总裁Lisa Malikow，强调美国国际餐饮展是中美餐饮业交流的重要平台，越来越多的中国餐饮业企业前来参展。

华联会主席何达权致辞

华联会主席何达权，讲到中国餐饮文化源远流长，有上万年的历史，是文化、艺术、科学的结合。美中餐饮业联合会在美国各州弘扬中华传统文化，在促进中餐在海外发展的同时，也在推动中美的文化交流。

联丰集团首席运营官郑征致辞

联丰集团首席运营官、华联会理事长郑征，指出美国华人移民历史与美国中餐历史息息相关。有三分之一的华人从事与中餐相关的工作。餐饮业是联丰集团在打造亚裔生活中心上的重要合作伙伴。

伊州州务卿亚裔委员会主席马森柱致辞

伊州州务卿亚裔委员会主席马森柱称赞美中餐饮业联合会带动中餐在美国的发展。

科工专会长楚非致辞

科工专会长楚非，肯定第七届 “美国中餐国际论坛”在推动科技创新赋能，用科技推动中餐业发展上所做的重要工作。

海外交流协会会长方燕辉致辞

海外交流协会会长方燕辉，讲述了中餐是中华优秀传统文化的一部份，也是促进中外民间友好交流的重要桥梁，深受世界各国和各民族人民的喜爱。美中餐饮业联合会致力于弘扬中华饮食文化、搭建国际中餐交流平台，有效促进了美国中餐业发展。

华商会会长李建明致辞

华商会会长李建明，强调中餐文化在美国的发展，要重视中国传统文化的传承，突出中国传统美食、传统口味。中餐业的发展吸引了越来越多的人来中国城旅游和消费。

香港华协会余杏瑜会长致辞

香港华协会余杏瑜会长，肯定中餐国际论坛对推动中餐业发展的重要意义。

河南同乡会会长张怀波致辞

河南同乡会会长张怀波，强调美国中餐国际论坛与时俱进，探讨利用高新科技推动中餐业的发展。

美国华人联盟UCA伊州分会会长徐赛嫦致辞

美国华人联盟UCA伊州分会会长徐赛嫦律师，感谢中餐业人士对庆元宵饺子宴活动大力赞助。

赞助商代表李锦记美国中西部业务经理荣勤先生特邀参加新闻发布会，TE’AMO赞助可口奶茶，多乐之日赞助美味面包。

新闻发布会现场

在第七届美国中餐国际论坛上，还将向为弘扬中华饮?文化做出杰出贡献者颁奖。还将组织媒体采访、产品推介，并举办泸州老窖·国窖1573品鉴晚宴（5月19日 18:00-21:00在芝加哥市中心老四川 Lao Sze Chuan， 520 N Michigan Ave）。论坛及品鉴晚宴联系人：胡晓军：（312）405-3155； 倪举凌：（330）352-7788； 陈明峰：（347）891-8624； 黄宝章：（773）799-5383； 俞圣怡：（269）357-3388； 郑婷婷：（312）885-0808； 赵奇： （312）404-2130； 王涛： （312）752-0898； 宫宇容：(312) 799-0100； 郭申锋：(708) 265-9273。

（芝加哥侨学网报道）

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