2024杭州米其林指南发布,依旧没有2星餐厅

2024-04-30 02:07  来源: 网络


2024杭州米其林指南于4月29日揭晓。作为杭州第二届米其林指南,本次上榜餐厅67家,相比去年51家增加不少。今年的榜单上,8家米其林一星餐厅(其中2家新上榜)、21家必比登推介餐厅(其中9家新上榜)、38家米其林指南入选餐厅(其中9家新上榜)。3项特别奖项:米其林指南年轻厨师奖(今年新增)、侍酒师奖和服务奖。遗憾的是今年杭州依旧没有2星餐厅。



暗香主打台州海鲜菜肴,主厨选用每天从家乡运抵的顶尖食材,炮制出精致化的现代中餐,餐厅设有单一应季套餐和可供分享的单点菜单。

暗香@michelinguide

如院则以经典杭州菜为基调,用现代的手法再次演绎和传承,空间静谧悠然,让人在用餐同时也能感受东方人文的素简禅意。

如院@凤凰网

本年度的“2024杭州米其林指南服务奖”由如院的管泳淋先生获得;荣获“年轻厨师奖”的是暗香的林子涵先生;而解香楼的李明慧先生则获得了“米其林指南侍酒师奖”。

杭州米其林指南完整名单如下:



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

微信公众平台:搜索“中餐日报”或扫描下面的二维码: