为省钱美国纽约餐厅把收银员设在菲律宾，体验如何？

最近美国纽约市几家新开的连锁餐厅正在将员工外包到菲律宾。这些”远程服务员“使用Zoom的视频通话在线上班，替代店内员工，帮助餐厅迎宾及结账。

虽然菲律宾与纽约有 12 小时的时差，他们还是热情地打招呼，解释菜单并招呼客人进来。当顾客暂时不需要服务员的时候，远在菲律宾的她们会协调送餐订单、接听电话并检测餐厅的在线评论页面。

这几家连锁店主要经营日式炸鸡和拉面。至于为何会想出如此“绝妙”的方式，当然还是为了节约成本。他们利用了纽约和东南亚国家之间的巨大贫富差距。在纽约市，最低工资为每小时16美元，而在东南亚国家，时薪只有将近3.75美元。

有趣的是，当顾客在店里吃完饭结账时，他们仍会被提示在账单上额外添加高达18%的小费，即使并没有真实的“人”为他们服务。

前两天，有记者就去体验了一回远程服务。当天他来到餐厅内，迎接他的是一名来自菲律宾苏比克市的“服务员”，33岁的Pie，她正在家中的客厅里远程工作。她已经从事了这份工作大约六个月，在不同餐厅和不同屏幕之间轮换，同时为三家不同的餐厅工作。

Pi e拒绝透露自己的薪酬，但她表示，尽管她实际上不在现场，但有时顾客还是会留下慷慨的小费。她说，有一次她在泽西城的Yaso Kitchen得到了40美元的小费，并补充说她会与餐厅的经理和厨房工作人员分享小费。

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