继“无声”咖啡店后，星巴克推首家“无障碍店”

上周五，餐饮连锁巨头星巴克在美国华盛顿特区的联合市场开设了首家采用全新设计的无障碍商店，店内使用全新灯具和开放式平面布局，聚焦“无障碍”和“人性化”两大特点。

星巴克北美区总裁萨拉·特里林(Sara Trilling)表示，如果商店布局对残障人士友好，便也适用于所有其他人。设计过程中，公司还征求了咖啡师的意见，前前后后花费约两年时间。

这家店不同于传统的星巴克，安装电动门，方便消费者进出。进店后，可见全新的点单系统，该系统具有可调节角度的支架、语音辅助、屏幕放大功能和菜单图片。特里林说道：“试想一下，如果有人并非英语母语者，又需要确保选择所需的商品，就可以借助这个系统，上面会有相应的视觉提示。”

柜台也更低，方便轮椅使用者取拿物品。在柜台后面，是星巴克的新型冲泡滴漏式咖啡机“Clover Vertica”，配有大表盘和突出的按钮。特里林说：“你可以通过触摸或利用光线来感知设置按键，例如当咖啡冲泡完成或其他操作结束时。”

取餐过程中，除了店员叫号外，还可以通过电子显示屏查看饮品制作进度。

星巴克还优化了店内照明，以尽量减少眩光、阴影和背光；改进了隔音效果，减少外部杂音的干扰；撤掉过道上任何可能的障碍物、确保视线开阔。

今后所有星巴克分店都将采用类似的设计。星巴克计划今年开设600多家新店，将其在美国的业务范围扩大4%，其中包括特许经营店。

特里林指出，相较于现有门店，建设无障碍门店不会产生过多额外成本。相反，更加贴心的设计将有助于星巴克与顾客建立情感联系，同时提高员工的参与度。

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