直击奥斯卡颁奖晚宴:沃尔夫冈·帕克再度操刀奥斯卡晚宴

2023-03-17 10:39  来源: 网络


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奥斯卡晚宴菜单則是经典英国美食主题。今年主厨帕克的搭档是英国厨师 Elliott Grover——伦敦45 Park Lane酒店CUT餐厅的行政总厨。他在在菜单上加入了一些英国经典菜肴,包括炸鱼薯条、威灵顿牛肉、鸡肉派和顶端饰以樱桃的经典英国蛋糕。

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沃尔夫冈·帕克再度操刀奥斯卡晚宴

美籍奥地利名厨沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)第29次操刀奥斯卡晚宴。在经历了红毯、采访、数小时的颁奖典礼之后,嘉宾们将在奥斯卡晚宴上大快朵颐。为了尽量满足所有嘉宾的需要,帕克在其全球餐饮队伍中挑选了115名厨师,准备了种类格外丰富的菜品;今年还有年轻厨师Elliott Grover为大家献上经典英国菜肴。

沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)

晚宴菜肴令人眼花缭乱。开胃菜如味噌芝麻蛋筒辣吞拿鱼塔塔、迷你和牛汉堡、墨西哥辣椒馅饼和素小笼包,小菜如意大利胡椒芝士面(cacio e pepe)、鸡肉华夫饼、法式鳕鱼汤和棕榈芯。此外,还有脆米棒、包子和披萨提供。

今年帕克的搭档是英国厨师 Elliott Grover——伦敦45 Park Lane酒店CUT餐厅的行政总厨。他在在菜单上加入了一些英国经典菜肴,包括炸鱼薯条、威灵顿牛肉、鸡肉派和顶端饰以樱桃的经典英国蛋糕。

Grover表示:“虽然美国有一些英国菜餐厅,但不令人惊艳。我想让英国美食闻名世界,让人们了解它有多么美味。”

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Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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