世界名厨号召餐饮业积极赈灾

2023-02-27 03:02  来源： 网络

2月初，震级高达7.5级、殃及土耳其及叙利亚的大地震造成了巨大的人员伤亡。此次重灾受到了国际上各行各业的关注，并纷纷伸出援手帮助灾民重整旗鼓。

名厨José Andrès作为慈善机构World Central Kitchen（WCK）的创办人也积极响应，在地震新闻播报不久后就与团队前往当地提供灾民与救援团队温暖的食物，并迅速与其他的慈善组织以及土耳其当地的厨师和餐厅合作，扩大公共厨房的规模以提供充足的食粮；每天José Andrès以及WCK团队也都在社交媒体上更新赈灾情况，并不断号召其他成员的加入；直至2月27日，WCK以及合作伙伴已经扩展到20个城市，并提供了超过40万份餐点。

@chefjoseandres_instagram

甚至是远在东京、最近刚获得亚洲50佳「标志人物奖」的米其林三星L’Effervescence的主厨生江史伸（Shinobu Namae），也加入了WCK的行列。他创立的面包店Bricolage Bread & Co.近期为此次地震专门推出了新品面包 — 外表由白芝麻点缀并淋上蜂蜜柠檬糖浆、内馅则为开心果以及杏仁奶油的可颂，并决定把此面包的所有销售额都捐赠给WCK以帮助有需要的人。


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