CHILI’S连锁店3年多来重返电视广告渠道!

2023-02-02 02:20  来源: 中餐通讯编


Chili's Grill & Bar正在返回广播电台营销渠道。


该连锁店今年将投放自大流行病开始以来的第一个电视广告,宣传10.99美元的超值餐,这已成为其扭转战略的一个关键部分。


母公司布林克国际(Brinker International)的高管们表示,由于餐厅经济状况的改善,辣椒餐厅有能力进行营销推广。该连锁店减少了折扣,提高了价格,并调整了菜单以鼓励以旧换新,这些举措有助于在截至12月28日的季度内实现同店销售增长8%。

增长完全来自于价格(同比增长10%)和组合(增长5.6%),而客流量下降了7.6%。同时,Chili餐厅的营业利润率也比上季度提高了近6个百分点,达到11.6%。


高管们说,由于折扣减少,交易量下降是意料之中的,其他方面的改善使辣椒餐厅有条件通过广告来恢复客流量。


这些广告将集中在 "3人套餐 "上,该套餐提供一份主菜、无限量的薯片和莎莎酱以及一杯无底的软饮料,起价为10.99美元,另外还有13.99美元和15.99美元的层级。高管们认为,这甚至可以与一些快餐店的优惠相媲美,并将有助于获得更多的顾客,特别是那些偏离了该品牌的低收入顾客。


然而,客人已经显示出愿意支付更多的费用。三分之二的人选择13.99美元或15.99美元的套餐,其中包括牛排和虾等更高级的食物,Hochman说。Chili's计划将这些大餐的利润再投资于广告等方面。


新的电视广告将起到另一个基本但重要的作用。在多年的相对沉寂之后,让辣椒餐厅重新出现在消费者面前。


"霍奇曼说:"与大流行之前相比,我们在人们心目中的地位已经下降了。"这显然是这项业务的最大机会,从广告的角度来看,就是要重新进入消费者的视野。


霍奇曼拒绝透露这些广告将在什么时候播出或播出多长时间,但他说这些广告将包括过去活动的元素。


与此同时,Chili's继续努力改善顾客进入餐厅后的体验。它已经简化了操作和菜单,并增加了员工,如增加服务员和调酒师,而这些变化似乎正在发挥作用。Chili的关键客户指标--遇到问题的客人--"有了相当大的改善",Hochman说,食品评分是很长时间以来最好的。尽管价格较高,但该连锁店在价值方面也得到了较好的评价,霍奇曼将此归因于更好的食物和服务。


员工也对这些变化做出了积极的反应。霍奇曼说,经理人的离职率现在低于大流行前的水平,小时工的离职率也在向好的方向发展。


总而言之,这些结果使布林克公司提高了今年的盈利前景。它现在预计收入将达到40.5亿美元至41.5亿美元,高于39亿美元至40亿美元。布林克还拥有53家Maggiano's餐厅,该餐厅的同店销售在此期间增长了21%。


"我不想说胜利已经完成,没有更多的工作要做,"霍奇曼说。"但正如我在以前的电话会议上所说,只要我们每季度继续取得进展,我们就知道我们正在采取正确的行动,我们正朝着正确的方向前进。"




Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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