加州的快速恢复法案如何影响整个餐饮业

2022-09-13 03:07  来源: 中餐通讯编

虽然最近通过的快速恢复法案在加州引发了争议,但这项立法——可能将州最低工资提高到每小时 22 美元——比大多数人意识到的范围更广。


Greenberg Traurig 的律师莱利·拉格森(Riley Lagesen)告诉 Nation's Restaurant News 说:“任何认为这只是孤立于加利福尼亚的人都是天真的,尤其是看看为 15 人而战的运动所发生的事情。” “一旦这样的事情在一个州流行起来,纽约、伊利诺伊州或华盛顿州可能会通过其他可能的候选人。现在在社交媒体时代,产生竞选时刻要容易得多。”

作为快速复习,《快速恢复法案》或第 257 号议会法案由加利福尼亚州州长加文·纽瑟姆在劳动节签署成为法律,旨在让快餐店员工在餐桌上占有一席之地。总督最终将成立一个 10 人委员会,为在全国拥有 100 个或更多地点的快速服务连锁店的员工制定标准工资、工作时间和条件。

该法案被餐饮业广泛批评为不公平地针对餐馆并惩罚了一些小企业(大型连锁店的特许经营商)而不是其他企业。法案通过后,一个名为“保护邻里餐厅”的倡导组织向 加州总检察长提出了一项拟议的公投,要求该法案在生效前由加州人投票表决。

除了该法案的亲劳工倾向外,批评者还谴责第 257 号法案的内容可以由解释来决定。该法案适用于快餐店,但他们如何定义快餐店?根据 Lagesen 的说法,该法案的语言随着时间的推移而演变,现在该法案将适用于拥有 100 多个地点的柜台服务餐厅,您可以在这些餐厅在用餐前支付食物,并准备好组装的食物。因此,像麦当劳这样的快餐连锁店和像 Chipotle 这样的快餐连锁店都在其管辖范围内。


另一个问题是,如果这个快餐委员会将快餐工人的最低工资提高到每小时 22 美元,它会适用于所有最低工资工人,还是只适用于快餐工人定义范围内的工人? ? 从技术上讲,该委员会仅有权提高快餐店工人的最低工资,但拉格森表示,竞争激烈的市场将确保全州几乎每个行业都相应地调整工资。然后,许多陷入困境的餐馆和小型企业可能无法跟上步伐,要么用自动化技术取代员工,要么可能需要完全关闭商店。


“他们明确表示,这适用于加州的每一家柜台服务餐厅,”他说。“不只是快餐店,所有使用最低工资的餐馆。如果他们将最低工资提高到每小时 22 美元,这将对公司在其餐厅的补偿政策产生影响,即使从技术上讲,该法案并未涵盖它们。如果麦当劳将他们的最低工资提高到每小时 22 美元,那么休闲餐厅或高级餐厅将不得不调整他们的小时工资来竞争。”

Lagesen 认为,这项立法源于十年前开始的快餐业工人争取 15 最低工资的运动,是整个餐饮业工会化的尝试的结果,尤其是与星巴克和星巴克的工会化运动相结合。在较小程度上,Chipotle,以及小费信贷法发生的变化。


“这是一项改变全国劳动力格局的战略,”他说。“这里的最终目标是让所有餐馆加入工会 […] 我认为不要在这里孤立地看待 FAST 法案很重要。该行业正在经历一场重大事件。”

既然该立法已经签署成为法律,那么将其付诸实施的时间表会是什么样子?如果 9 月 7 日提交的选民公投获得足够的签名,那么它将被列入选票供加州人投票,实施将推迟到 2024 年 11 月。如果他们要提高最低工资,他们需要在 2023 年 1 月之前批准增加工资,如果通过,那么它最早要到 2023 年 10 月才能生效。

“我们非常精明并专注于这一点的客户明白,即使他们可能没有 100 家餐厅,但如果通过,这将伤害他们,”拉格森说。


来源:https://www.nrn.com/workforce/here-s-how-california-s-fast-recovery-act-could-affect-entire-restaurant-industry

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