美国亚裔20年增81% 聚集三大州,餐饮消费将倾斜亚州风味

2022-08-04 08:56  来源: 中餐通讯编

美国亚裔人口20年猛增81% 聚集三大州
餐饮消费将倾斜亚州风味,德州超越纽约

亚裔作为美国移民主要族裔之一,远不如白人,黑人,墨西哥裔人口多,亚裔人口大约占美国总人口的6.7%,但亚裔人口增长速度之快却着实令人惊讶!

根据美国人口普查局针对亚太裔最新公布的数据显示,现有2100万亚太裔人口,是人口增长最快的族裔,预期到2050年亚太裔将占美国总人口的10%。到2060年大约四十年后,美国的亚裔人口将增长至4,620万,几乎相当於目前加拿大的总人口数。


预计到2060年将超过4600万。来源:皮尤研究中心

可以预见,亚裔人口的持续增长的三大州因人口结构的悄然改变,餐饮消费的喜好将日渐倾斜於亚洲美食风味,进而影响美国主流餐饮市场的大趋势。

二十年间美国的亚裔人口增长了81%增长率居所有族裔之首位

近日,美国皮尤研究中心(Pew Research Center)根据人口普查局的数据发布了一份跟亚裔相关的研究报告,在2000年~2019年过去二十年间,美国的亚裔人口增长了81%,亚裔的人口增长率在美国所有族裔中居于首位,高于增长率第二名的西班牙裔(70%)和 第三名的夏威夷土著和太平洋岛民(61%)。

短短二十年的时间,亚裔总人口从2000年的大约1,050万人增长到2019年的1,890万 。虽然千禧新世纪以后,美国亚裔人口年平均增长率有所减缓,但依然是美国人口增长速度最快的族裔。

华裔(东亚)、印度裔(南亚)、菲律宾裔(东南亚)是亚裔所有族群中人口最多的三个族裔,它们和其它亚洲国家的移民共同组成了亚裔群体。另一方面,非广东籍的中国大陆移民人数超越了长久以来排列第一位的广东籍移民人口。


这些亚裔美国人主要定居在哪些州?

华裔作为美国亚裔的重要组成,也在一定程度上影响了亚裔的人口分布。在美国50个州中,华裔移民主要居住在加利福尼亚州(California)、纽约州(New York)等GDP排名靠前的经济大州,仅是加州和纽约州的华裔就占了在美华人总数的一半以上。

根据美国人口普查局2021年底公布的最新2020年人口普查数据,与亚裔有关的部分:美国各州的亚裔人口 加州居首;然而,德州的亚裔增长在数量和幅度上都名列前茅,值得关注。相比2010年的普查,2010-2020这十年间亚裔人口增长比率最大的州是北达科他州,增长139.1%,接着依序是华盛顿州(105.5%)、蒙大拿(103.1%)、南卡罗来纳(99.7%)、犹他州(98.8%)。其中纯亚裔增长最多的仍是北达科他州,增加91.2%,接着是南达科他州(77.1%)、德州(64.4%)、北卡罗来纳(64.2%)州、内布拉斯加州(64%)。

据统计,按人口数量排序的话,亚裔美国人主要居住在加州(California)、纽约州(New York)、德州 (Texas)、新泽西州(NewJersey)、伊利诺伊州(Illinois)等。截至2019年,这些州的亚裔人口分别是5,900,000、1,700,000、1,500,000、870,000、732,000,大约有56.6%的亚裔定居在美国这5个州。


在过去的二十年间,美国各个州以及华盛顿首府特区D.C.的亚裔人口均有增长,2000年~2019年间,加州、德州和纽约州这三个州的亚裔人口增长速度最为惊人,加州亚裔人口增加了2,118,000,德州亚裔人口增加了883,000,纽约州亚裔人口增加了617,000,这三个州的亚裔人口增长占同期美国亚裔总人口增长的43%

对照上面的亚裔总人口,加州依然是最受亚裔欢迎的首选居住地区,加州的“黄金”地位难以撼动。其实不难理解,因为早在19世纪中期,作为亚裔主力军的华人就已经来到美国“淘金”,这些老移民主要定居在西海岸,他们的华裔后代也沿袭老一辈继续定居此处。

目前纽约州的亚裔总人口虽然比德州多了20万。不过,民风彪悍的德州在2000年~2019年这20年内的亚裔人口增长却超过了纽约州,稍稍让人意外。德州的亚裔人口增长趋势持续强劲。未来,不排除德州的亚裔人口会超过纽约州。


亚裔美国人消费者的购买力预计到2022年将达到1.3万亿美元

自2000年以来,亚裔美国人消费者的购买力在所有族裔群体中增长最快,2017年达到986亿美元,预计到2022年将达到1.3万亿美元。亚裔美国人消费者正在扩大他们的影响力,并作为顾客、观众和选民表达他们的偏好,这是前所未有的。

可以预见,亚裔人口的持续增长的三大州因人口结构的悄然改变,餐饮消费的喜好将日渐倾斜於亚洲美食风味,进而影响美国主流餐饮市场的大趋势。自2020年起最火热的餐饮流行概念包括了大碗面,韩国烤肉,珍珠奶茶等均富有亚洲特色餐饮元素。

在这个多元化的群体中,还有一个强大的亚裔美国人千禧一代,他们的情况与他们的长辈和非西班牙裔的白人千禧一代不同。亚裔美国人也正在捕捉聚光灯,成为有影响力的美食博主、社交媒体人物和体育明星。

信息参考:

中国新闻网 https://www.chinanews.com.cn/hr/2021/10-15/9587046.shtml

【芝加哥时报】 THECHICAGOCHINESENEWS ON JULY 29, 2022



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