Chipotle Mexican Grill 计划在 8 月再次上调菜单价格

2022-07-28 00:30  来源: 中餐通讯编

 

该公司周二在报告第二季度业绩后表示,Chipotle Mexican Grill 计划在 8 月份再次将菜单价格提高 4%,以抵消食品成本上涨的影响。

与之前的菜单价格上涨相比,计划的上涨幅度较小,2021 年上涨了约 8.5%,今年第一季度上涨了 10.5%,尽管快速休闲品牌仍然是其细分市场的价值领导者但这些价格上涨的好处被第二季度鳄梨、包装、乳制品、牛肉和鸡肉等原料成本的上涨以及劳动力成本的上涨所抵消。

尽管如此,Chipotle 的首席执行官兼董事长 Brian Niccol 表示,该连锁店已做好长期增长的准备。

他在一份声明中说:“我们的定价能力和价值主张仍然很强,因为我们的烹饪和诚信食品承诺仍然是差异化的关键点。”

截至 6 月 30 日的季度,同店销售额增长了 10.1%, Niccol 表示,他对这家拥有 3,052 个单位的连锁店在“通货膨胀和消费者不确定时期”的表现感到满意。

但公司官员表示,他们看到低收入消费者减少了访问 Chipotle 的频率,这被归咎于宏观经济压力。Niccol 指出,对 Chipotle 来说幸运的是,该连锁店的大多数常客都来自高收入家庭。

同店销售额有望达到预期的高端,但随后在 5 月份销售放缓,该公司部分归咎于相对较新的员工队伍,他们可能没有“急于准备”并且能够处理更高的吞吐量,随着学生暑假回家,位于大学城的单位也有所减弱。

本季度收入增长 17% 至 22 亿美元,餐厅级利润率达到 25.2%,增长 70 个基点。净收入为 2.599 亿美元,或稀释后每股 9.25 美元,而一年前为 1.88 亿美元,或稀释后每股 6.60 美元。

该公司表示,由于大流行后的客人返回餐厅,本季度堂食销售额增长了 35.9%,而数字销售额占餐饮销售额的 39%。

在本季度,该公司还完成了劳动力管理工具的推出。Niccol 表示,虽然仍有学习成果,但希望该系统能够在高峰时段更好地部署两条生产线,以提高吞吐量。


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