名人撒盐哥Salt Bae餐廳诉讼服务费判决引发小费辩论战

2022-04-07 03:10  来源: 中餐通讯编

Salt Bae餐廳诉讼的法庭判决提供了有关服务费与小费的爭議提示


2022 年 3 月 18 日,第 11 巡回上诉法院裁定,名人撒盐哥Salt Bae  的佛州迈阿密牛排馆(Miami Steak House )在法律上有权保留其添加到用餐者账单中的 18%“服务费” (Service Charge )的每一分钱,只要求餐厅使用这笔钱来履行其支付员工工资的义务。餐廰使用这笔服务费给员工發工资,在法律上是合理的,餐廰没有义务把服务费作为额外的小费收入分给其雇员(通过 IRS 和 The Balance)。换句话说,尽管餐厅服务生們薪水很低,很可能必须依靠小费来弥补《公平劳动标准法》法律允许的较低工资,但根据法庭的判决结果,撒盐哥 Salt Bae 的迈阿密餐廰允许将对顾客加收的 18% 的“服务费” (service charge)算作业务营收,归餐厅所有。尽管这项收费的名称被描述为“服务费”,但它并不是食客给服务生的“小费” (tips )。

由此案件判决书一出,随即引发了餐馆管理者与员工之间的唇枪舌战。

带垫的服务器

从实体和程序的角度来看,第 11 巡回法院的决定都很复杂,但基本上,法院的决定归结为根据美国法律,“小费”是客户可以自行决定支付的费用。由于“服务费”不是任意的,所以它不是小费。更重要的是,如果佛罗里达州、乔治亚州和阿拉巴马州的餐馆(通过美国法院)选择开始收取自己的服务费,这项裁决将适用于他们,它可能适用于美国各地的餐馆,除非且直到美国最高法院推翻上诉法院。


如果 Salt Bae 教会了我们一件事,那就是如何以戏剧性的方式在牛排上撒盐。如果 Salt Bae 教会了我们两件事,那就是如何为被广泛描述为普通食物的食物收取过高的价格。但如果Salt Bae 教会了我们三件事,这实际上可能是最重要的一件事:服务费不一定是小费。如果您要支付服务费,该费用可以用作员工工资的一部分,而不必完全支付给员工的正常工资。

这一课由美国第 11 巡回上诉法院提供,该法院周五维持了迈阿密联邦法官的决定,该法官裁定迈阿密 Nurs-Et 牛排馆的账单中增加了 18% 的“服务费”——这是Nusret Gokce(又名 Salt Bae)拥有的所有小费不是小费,因为它不是由客户自行决定的。(作为记录,是的,“Salt Bae”一词确实出现在裁决中,一次。)

wagyu steak

正如裁决所述,“如果强制性服务费是小费,联邦法律通常会禁止餐馆使用这些费用向员工支付最低工资和加班费。但如果这些费用不是小费,企业可能会将其用于支付员工工资。”

Nurs-Et 员工起诉了该机构,认为这笔服务费不应该用来支付他们的正常工资,但最终,法院做出了有利于餐厅的裁决。路透社指出,这一决定符合 2020 年第四巡回法院的决定,该决定确定大型派对自动 20% 的小费也不是正式的小费。

有趣的是,Nurs-Et 使用的语言听起来确实类似于客户可能认为的“小费”。 “为了您的方便,18% 的服务费将被添加到您的最终账单中,并将分配给整个团队,”该菜单在裁决中被引用。

然而,法院在其判决中引用了一个先例,该先例指出“小费的基本要素是其自愿性质”。法院后来补充说,“FLSA [公平劳动标准法]既没有定义‘小费’也没有定义‘服务费’。但正如劳工部 (“DOL”) 规定中所指出的,“小费”的关键特征是“是否提供小费及其金额,完全由客户决定。”

法院还引用了 DOL 的另一条规定,举例说明什么不是小费:“雇主机构对客户征收的强制性服务费用,例如账单金额的 15%,不是小费。”法院接着继续说,“我们根本无法区分 Nusret 的服务费和这个例子。”

值得注意的是,在 Nurs-Et 员工的投诉期间(2017 年 11 月 1 日至 2019 年 1 月 1 日),员工被发现每小时的收入从 23.68 美元到 51.58 美元不等。因此,参与其中的每个人的工资都远远高于最低工资。

尽管如此,在 Nurs-Et 的账单之外还存在一个更大的道德:请注意并非完全由您自行决定的任何额外费用或费用。如果您不确定服务费是如何使用的,您可能应该向您的服务生澄清。


SourceReference
https://www.mashed.com/806985/how-a-lawsuit-over-salt-baes-miami-restaurant-sparked-a-debate-about-tipping/?utm_campaign=clip


微信公众平台:搜索“中餐日报”或扫描下面的二维码: