2022年美国人的餐桌上什么菜?- 温故知新:48个餐饮连锁店最受关注菜品

2022-01-06 07:29  来源: 中餐通讯编

鼎泰丰三道素食馄饨面榜上有名

NRN'sBest of Menu Tracker: 48 Striking Menu Items in 2021

新年伊始,2022年美国人的餐桌上什么菜?口味流行趋势又有哪些?《全美餐馆新闻》(Nation's Restaurant News) 回顾了在2021年过去一整年里追踪过的美国餐饮连锁品牌菜单上的热销菜品,甄选出48个引人注目的招牌菜品,温故而知新,对今年的口味食尚趋势也是一种预测。这里与您分享10 个趣味度高或与亚洲菜系关联度高的热销菜品。

香菜.青柠拌花椰菜碎粒 - 作为米饭的替代品

cilantro lime cauliflower rice

Chipotle Mexican Grill [奇波蕾]墨西哥烤肉餐廰连锁店在2021年初推出了一款“蔬菜米饭” --香菜青柠和花椰菜米粒--烤好的花椰菜粒与切碎的香菜在一起、添入青柠汁与盐拌均匀,作为米饭的替代品。 每份需加付2美元。


火星甜甜圈 MarsDoughnut

Krispy Kreme 克里斯比甜甜圈连锁店,在2021年2月18日,推出Mars Doughnut 火星甜甜圈,为庆祝美国宇航局毅力号探测器登陆火星而设。这是用巧克力酱糖心填充做成的甜甜圈,蘸上带有红色漩涡的焦糖糖衣,撒上巧克力饼干屑,看起来像火星的部分阴影。2021.2.18 是美国航天署举办 "把你的名字送到火星 "節目的日子 (NASA’s “Send Your Name to Mars” program ),如果你有幸是当天参与其中的近1100万人参与者之一,你的名字刻在了Perseverance“坚毅号”太空船上,你就可以免费获得一个火星甜甜圈。否则还是要付钱买的。不过只在2月18日当天有售。


墨西哥烤肉饼Quesadillas -手抓式外卖餐

Chipotle奇波特墨西哥烤肉店在3月份推出了外卖新组合-【凯撒蒂尔】Quesadillas墨西哥烤肉饼外卖套餐,可选不同的肉类例如鸡肉、牛肉或炖肉与蒙特里杰克奶酪搭配成馅料,包入面粉玉米大饼中,折叠后压平,并在特制烤箱中烘烤,配以与Salsa酱和酸奶油一起成套餐,每份价格约8.95,比其他主菜高出55美分,价格因地点而异。

这款手抓式【凯撒蒂尔】Quesadillas烤肉饼套餐深得人心,不已,瞬间成为畅销外卖菜单上的固定菜品。


鼎泰丰素食馄饨配辣酱 (素食代蛋制品)

DinTai Fung‘s Vegan Wontons with House Spicy Sauce
减肉素食之风自2021年方兴未艾,鼎泰丰美国分店独创的素食代蛋馄饨,搭配秘制辣酱蘸料,一直获得素食食尚达人的高度推崇,2022年有望持续热销。用Just Egg素食代蛋制作的馄饨(wonton made with JustEgg vegan egg substitute),用菠菜汁上色,馅料包含有玻璃面、小白菜、菊芋、豆腐、香菇和木耳,配上自家秘制的辣酱,再加上大蒜和葱花,一份得价格大约11.75美元。已成为鼎泰丰固定的招牌菜之一。

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鼎泰丰素食云吞汤 Vegan Wonton Soup:与配辣酱的馄饨相同,但用昆布汤来喝,约11.75美元。鼎泰丰素食面条。用菠菜汁做的Just Egg面条,涂上辣酱或芝麻酱,约9.50美元

鼎泰丰素食汤面 Vegan Noodle Soup:在(kombubroth汤中加入香菇、小白菜、胡萝卜片和竹笋,约$11.50。

香蒜素食比萨

香蒜素食比萨由Your Pie 披萨连锁店创新推出。披萨上面有不含坚果的番茄香蒜酱、马苏里拉奶酪、小菠菜、红甜椒、焦糖洋葱和自家的混合香料,配上韭菜和香醋,14英寸的派15.99美元,18英寸的派内部19.99美元;通过第三方送餐软件18.99美元,12.99美元。已成为菜单上固定的招牌菜品


桃子与意大利火腿馅饼派 Peach & Prosciutto Pie:

桃子和意大利火腿派:10英寸的比萨饼,上面有橄榄油、意大利干酪、意大利火腿以及马苏里拉和帕马森奶酪的混合物,经过烘烤后,上面有桃子、罗勒和蜂蜜香醋釉,每份$8.99-10.99。

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夏日桃子沙拉Summer PeachSalad:食材包括罗马生菜,马苏里拉奶酪,红洋葱,罗马番茄,桃子片,罗勒和山核桃, 每客价格 $8.99-$10.99. 同样来自YourPie 披萨连锁店。

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龙之翼 DragonWings

Smokey Bones 【熏肉骨头】休闲餐饮连锁店创新推出了Dragon Wings ”龙之翼“这种炸鸡翅,其酱料包括龙舌兰糖浆、蜂蜜辣味鸡翅酱、甜酸汁、肉桂粉、辣椒粉和火球肉桂威士忌,8只鸡翅12.49美元。自2021年1月初推出,瞬时成为热销招牌菜。


热带水果杨桃沙拉碗 - 来自迈阿密的SweetGreen【甜绿】轻快餐连锁品牌

热带水果杨桃沙拉碗餐。仅在迈阿密的Sweet Green 有售,烤鸡、来自LNB Groves本地的杨桃、卷心菜西红柿、脆皮米饭、山羊奶酪、芝麻菜、甘蓝和罗勒,淋上香蒜醋汁。仅於2021年8月初至10月6日限时供应特别菜品。沙拉中的杨桃Star fruit是热带水果,横切面如星状,配菜多了几个星星,有画龙点睛之笔。整个菜品趣味盎然。


英文参考链接:https://www.nrn.com/menu/best-menu-tracker-48-striking-menu-items-2021/gallery?curr=25&slide=1


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