外卖最潮的三类餐饮模式

2021-10-12 05:47  来源: 中餐通讯编



引发餐饮概念创新的道路有两条--第一条是显著地改进原有的选择,想想开车的咖啡;第二条是想出一个完全不同的机制来吸引顾客--想想星巴克刚推出时的情况。今年的新兴趋势在很大程度上受到大流行病的影响。任何类型的外卖功能都显示出越来越受欢迎。从驾车沙拉到预先配好的单份餐包,再到外卖盒饭--所有新兴食品品牌的一个共同因素是,它们易于扩展。事实证明,地点扩张超过同店增长是增长的更大动力。 这里列出了三个热点餐饮概念,以及它们对之前的品牌所产生的转折。


▌大碗菜 (Bowls)

碗在今天的食物爱好者中是一个非常流行的概念。首先,它们很上镜,这使它们在Instgram-Twitter一代中很受欢迎,其次,它们很健康,而且有令人兴奋的新口味。从谷物碗、丰收碗、菩萨碗、冰沙碗等健康选择到卷饼碗、波克碗或肯德基著名的土豆泥碗等令人垂涎的选择。这个概念也使得外卖和送餐变得容易,为名单上增加了另一个优势。它们几乎是每个榜单中排名靠前的特征之一。



珍珠奶茶(Bubble Tea)

虽然泡沫茶已经存在了一段时间(比如说几十年),但它正在被重新发现。富含荞麦粉(木薯珍珠)的茶正在获得越来越多的欢迎--许多新兴的供应商在今年的名单中名列前茅。关键的重点是真实性和遗产。这种饮料最初来自台湾--市场上有两个主要的正宗台湾厂商。Sharetea和Gong Cha。你想知道他们有什么不同之处?嗯,重点是新鲜度。饮料中的成分和元素每天都是新鲜准备的。


沙拉 Salads

虽然健康饮食/有意识的饮食正在慢慢获得主流的欢迎 - 沙拉已经存在了很长一段时间。这个概念在不同年代和国家都很流行。虽然成分和准备方法不断见证着变化--例如,今年在绿色蔬菜中添加维生素正在变成一种流行趋势。 基本上看起来就像一碗希腊沙拉,再加上波霸茶,还真有点未来的味道!"


虽然健康饮食/有意识的饮食正在慢慢获得主流的欢迎 - 沙拉已经存在了很长一段时间。这个概念在不同年代和国家都很流行。虽然成分和准备方法不断见证着变化--例如,今年在绿色蔬菜中添加维生素正在变成一种流行趋势。基本上看起来就像一碗希腊沙拉,再加上波霸茶,还真有点未来的味道!"。


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