2021新加坡米其林发布 ZEN荣获三星

2021-09-09  来源： 网络

9月1日，2021新加坡米其林指南通过直播发布，新加坡现在有了第三家米其林三星餐厅，还有5家二星餐厅和41家一星餐厅，这是该指南自2016年开始在这里进行排名以来，这个城市国家累计获得的最多星级。值得一提的是在Odette和Les Amis保留三颗星之后，ZEN餐厅成为第三家获得三颗星的餐厅；Jaan by Kirk Westaway今年升至两星；三间新餐厅新开张就获得一星，分别为Basque Kitchen by Aitor、Whitegrass和Lerouy。

 

ZEN是一家北欧餐厅，由主厨Bjorn Frantzen和行政总厨Tristin Farmer开设，固定菜单为每位客人480新元。主厨Bjorn Frantzen官方Instagram分享了首次获得三星的喜悦。

在这一年里，新加坡的餐饮业在开放和关闭之间摇摆不定，许多人在疫情期间被迫创造外卖或送餐服务来生存。即使最近有所放松，在餐厅就餐也以五人桌为上限，而酒精饮料必须在晚上10:30前喝完。米其林指南官方希望本次的颁奖可以给餐饮业带来新的动力。

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