美国餐饮业18个月以来疫流而上的现况数据分析

2021-09-08 05:00  来源: 中餐通讯编

现况数据分析

  • 75%的受访餐饮业主表示他们目前最大的困难是招聘员工

  • 和疫情前相比,餐饮业少了626,000个全职服务岗位

  • 从2021年6月起,菜单上的菜品价格平均增长了4%

  • 52%的受访者表示,希望看到餐馆使用全新技术来改善在线下单和支付体验

  • 84%的受访者表示:他们支持餐厅永久在人行道上,停车场,街边设立室外就餐区


因疫情原因,部分州政府暂时允许酒精饮料外带。大部分受访者表示:他们更希望这项临时政策改成永久政策。

  • 19%受访者表示:因为疫情他们再也没去过餐厅吃饭。

  • 37%的受访者表示:比起出去就餐,他们更愿意选择外带或者配送服务。

  • 32%的受访者表示:如果进餐厅就要戴口罩或是出示疫苗接种证明,那他们不太愿意再去餐厅堂食。


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