美国快餐店小时工薪酬同比增长10%,创近年最大涨幅!

2021-08-30 15:31  来源: 网络

根据周一公布的最新报告,快餐店等有限服务餐馆(limited-service restaurants)小时工的薪酬在二季度加速攀升,较去年同期上涨了一成,是近年来最大的涨幅。

根据这份餐馆行业分析公司Black Box Intelligence和小时工招聘网站Snagajob发布的报告,有限服务餐厅小时工的薪酬较去年同期上涨10%,是近年来的最大涨幅。一季度同比涨幅为4.1%.

伴随着美国经济重开,消费需求攀升,但是很多行业无法找到足够的雇员,餐馆行业尤其面临“招工难”的困境。根据劳动统计局的数据,七月餐馆酒吧失业率达8.4%,两年前这一数字仅为5.9%. 根据Black Box的数据,和2019年相比,受调查的每家全服务餐馆(full-service restaurants)的厨房人手平均减少了6.2个,前台及服务员人手平均减少了2.8个。

去年疫情爆发后餐馆大规模裁员,一些雇员因缺乏儿童看护或健康问题,现在仍未回到工作岗位。根据Snagajob针对4700名小时工的调查,18%的人因为需要照顾家庭成员不得不离开工作岗位。

餐馆面临的压力还包括雇员流动比例远高于疫情前。根据报告,有限服务餐馆雇员流动比例在六月高达144%,也就是同一个岗位在一个月内更换人手超过一次。2019年这一比例为135%. 全服务餐馆雇员流动比例六月为106%,也比疫情前102%要高。Snagajob的调查发现28%的受访小时工表示已经离开餐馆行业转到其他薪酬更高的行业,比如物流仓储。

上周三餐馆连锁集团Starr Restaurants的CEO Stephen Starr在接受CNBC采访时表示,“我们本来人手充足,但是突然之间很多人都走了,他们也不想再回来。”

招工难让许多餐馆采取加薪、给予额外奖金和福利等措施。麦当劳五月给自己拥有的餐馆雇员平均涨薪10%并敦促其他加盟店也采取相同做法。麦当劳还表示将提供临时的儿童看护服务。墨西哥餐连锁Chipotle将时薪提高到15元,并且给推荐人手的员工发放奖金。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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