7 月份餐厅就业增长再次飙升

2021-08-06 01:43  来源: 中餐通讯编


根据美国劳工部周五新公布的数据,美国经济上个月增加了 943,000 个工作岗位,这是七个月以来的最高增长率,足以使失业率下降 0.5 个百分点至 5.4%。

这些新工作中有五分之一以上来自餐馆。该行业当月增加了 253,200 名工人,这是自 2 月以来的最大增幅,因为运营商增加了工资并改善了福利以争取更多工人。

该行业现在提供了近 1140 万个工作岗位。这与去年 2 月大流行之前的水平仅相差不到 100 万。但是,当餐馆被迫关闭餐厅以阻止大流行的蔓延时,该行业已经恢复了失去的 600 万个工作岗位中的 500 万个。

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随着更多餐厅的开放和人们冒险外出,餐厅今年迄今为止还增加了近 140 万个工作岗位。该行业还受益于强劲的需求——根据 Black Box Intelligence 的数据,截至 7 月 25 日,行业同店销售额已连续 19 周增长。


包括麦当劳、星巴克、Texas Roadhouse 和 Applebee's 在内的几家大型连锁餐厅今年迄今的销售额均表现强劲,通常远高于 2019 年的水平。包括三明治巨头赛百味和冰沙连锁店 Tropical Smoothie 在内的几家私人连锁店也表示,他们今年的销售额强劲。

这种需求也导致了招聘短缺,促使一些连锁餐厅采取措施招聘员工。就在本周,棒约翰表示,它及其加盟商下周将在全国 60 个市场举办 800 场招聘活动。

“劳动力市场到处都是艰难的,”棒约翰的首席执行官罗布林奇周四告诉投资者。他指出,随着一些州结束超额失业救济,过去两个月的申请量和招聘人数有所增加。“但这仍然是一个挑战。”

Jack in the Box 的首席执行官达林哈里斯本周表示,劳动力短缺“影响了门店营业时间和服务水平”。

为了解决短缺问题,连锁店增加了工资和福利。根据劳工部的数据,7 月份整个经济中非监管人员的平均时薪上涨了 11 美分,这表明“从大流行中复苏可能给工资带来了上行压力”。



Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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