地表最贵薯条!1份要价200美元,预约的顾客已排到8至10周后了

2021-07-31 10:52  来源: 网络

美国着名餐厅奇缘3(Serendipity 3)曾推出要价295美元的汉堡与1000美元的冰淇淋圣代,2次创下世上最贵餐点纪录。7月13日,这家餐厅推出了要价200美元的薯条,获得了金氏世界纪录,夺下地表最贵薯条的名号。

据路透社报导,有着「地表最贵」名号的薯条,是奇缘3推出的美食「极品中的极品炸薯条」(Crème de la Crème Pomme Frites)。

在制作这道菜时,主厨卡尔德隆(Joe Calderone)会先将非常适合用来炸薯条的Chipperbec马铃薯浸泡在醋和香槟中,然后用纯鹅油炸2次,让薯条达到外酥内软的口感,再撒上可食用的金箔、松露盐及松露油。

上桌前,主厨会用带有兰花装饰的水晶盘来乘装薯条,并放上切成细片的松露、佐以拌有松露的莫尔奈白酱。行政主厨舍恩-基韦特(Frederick Schoen-Kiewert)表示,松露是这道菜的主角。

与不少餐厅相同,奇缘3因为疫情的关系已暂停营业好一阵子了。舍恩-基韦特认为,极品中的极品炸薯条将会是奇缘3宣布回归的好方法。目前预约要享用极品中的极品炸薯条的顾客已排到8至10周后了。这份号称地表最贵薯条的美食每份要价200美元。

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Editor-in-Chief: Betty Xie Executive Editor 编委 : Guanwen Lee(李冠文) 美食评论家: Vincent Xia

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