旧金山唐人街“餐二代”對粤式烤鸭的创新与传承：去你鸭的 Go Duck Yourself
粤式烤鸭是一道来自中国南方地区的菜肴，而北京烤鸭则起源于北方，特别是北京。Cantonese BBQ Duck 廣式烧鸭的备料、烧烤、烹饪方法和服务风格都非常不同。 在美国民众眼里，皮脆多汁的粤式烤鸭BBQ Duck一直都是唐人街的一道美食风景线，為美国大众廣為接受。
當旧金山烧腊老字号興隆食品Hing Lung 被迫搬离唐人街，餐二代两兄弟更一心要把烤鸭带出唐人街。 Go Duck Yourself打造了一个温馨的用餐环境，让客人可以品尝到精心准备的招牌菜肴，如著名的广东烤鸭，还有能够展示中国饮食文化多样性的新菜品。凭借其有梗的名字、以社区为中心的理念和对品质的承诺。
| 
