英国中餐厨师或由"本土制造"

据英国《英中时报》报道，去年11月18日，就英国首相布朗近日发布的有关移民问题的重点发言及政府接纳移民咨询委员会(简称MAC)之提议，华人移民关注委员会(简称CICC)和全英中餐同业会(简称CCS)在伦敦唐人街召开新闻发布会。在新闻发布会上，CICC主席廖业辉、CICC总干事林怀耀和CCS主管黄世雄分析了当前中餐行业面临的严峻形势，并提出了从长远角度谋求中餐行业发展的新方案。  

在新闻发布会上，与会者指出，据政府的态度来看，到2010年秋重审短缺名单时，“技术厨师”很有可能从名单中被移除。据CCS主管黄世雄博士向记者透露，据MAC方面的消息，甚至可能不用等到2010年秋，“技术厨师”现在随时都有被移除的危险。

廖业辉表示 “向政府提交的调查报告中称‘中餐行业有20，000个技术厨师’，但现实中，政府却只收到400个雇主提出的雇主执照的申请，这个数据显然不匹配。而所造成的后果是，政府会认为我们之前提交的中餐行业‘技术厨师’ 短缺的调查数据，缺乏说服力和证据，很难说服他们中餐行业有劳工短缺的问题”。很多中餐雇主因为怕麻烦，不想花钱花时间去提出申请，很可能是造成以上数据不匹配的重要原因 。“政府给了这个便利，但是中餐行业并没有很好的利用。他们会认为这个便利并非中餐行业所必须的，很可能会取消”，林怀耀先生认为。

而英国首相布朗近日关于移民问题的讲话中，表示移民劳工将会只作为短暂填补英国经济内部人手不足之用。由政府批出的培训课程，将确保缺乏技术的英国劳工受到训练，最终可以担任一些真正劳工短缺的行业，例如饮食、教师、医护和机械工程人员。