第二届厨师长功勋烹饪大赛于北京海淀成功举行

10月30日,由北京市海淀区旅游发展委员会支持、海淀旅游行业协会主办“第二届厨师长美食功勋烹饪大赛”在北京世纪金源大酒店举办。

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大赛旨在整合饮食文化资源,结合红酒文化,挖掘饮食文化脉络,创新打造红酒美食,推动餐饮和特色旅游经济的发展。来自世纪金源大饭店、稻香湖景酒店、京都信苑饭店等19家企业单位派出烹饪技艺高超的厨师长参赛。

中关村皇冠假日酒店厨师长的参赛作品“威灵顿牛排”拔得头筹,荣获本次大赛的功勋奖。

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来自世纪金源大饭店的厨师长烹饪的菜品——黑松酱烧银鳕鱼,及九家饭店菜品荣获本次大赛的优秀奖。另外,北京燕山大酒店等九家饭店获得创新奖。

本届大赛亮点是葡萄酒配餐,推广葡萄酒文化和美提升市民的美好生活品质,让老百姓有获得感。此次大赛共向市民推荐葡萄酒配餐10款金牌菜。

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