回顾:金豐大酒樓 - 紐約唐人街地標名店 - 40年老字號

2021-02-23 09:21  来源: 中餐通讯编


金豐大酒樓(JING FONG)應是紐約大家最常光顧的早茶酒家,“來~給你一個號碼”,走进来必定會聽到这么一句話。这里保持了原汁原味的手推车点心餐車文化,一車車剛從廚房送出來的热气腾腾的點心,摆在一碟碟的小盘子上,推到每张餐桌旁,到你面前,喜歡吃什麼就随手拿什麼,递张點心卡片给推车员蓋个章,吃到饱了打卡结账 (dim sum, then sum!)   這才是最正宗的廣東香港yumcha!


金丰的點心味道很正宗,吃多了肉食還能點一盤蠔油芥蘭!  



每個週末来金丰吃早茶的食客都絡繹不絕,雖然酒家的面積大得夸张,可以宴开800席,但仍經常要跟陌生人拼桌而食。坐在喧闹熙攘的大厅里吃點心,体验到唐人街中餐馆特有的热闹气氛。


Jing Fong成立於1978年,是一家位於紐約伊麗莎白街24號的150個座位的點心餐廳。在一個仍處於發展中的唐人街,在70年代紐約市更廣泛的經濟不確定性中,最初的創始人很快就遇到了巨大困難。隨著運營和維護費用的增加,業主與他們的主管水工林水領(Shui Ling Lam) 達成了一項巧妙的交易:為了換取已貸給金豐的借款,他將成為該餐廳的大股東。



隨著新的所有權集團的到位,金豐抓住機會成為紐約首屈一指的點心和宴會廳之一。 1993年,餐廳搬到了伊麗莎白街20號的現址,佔地超過20,000平方英尺,可容納800個座位。憑藉全新裝修的寬敞大餐廳,金豐大酒樓專注於為客人帶來傳統的中國餐飲體驗 - 一個社交聚會,旨在與朋友,家人,親人甚至陌生人分享。多年來,金豐大酒樓已成為紐約當地人社交及團體宴會的首選餐廳,在遊客眼中成為紐約美食的地標名店之一。



2014年,金豐Jing Fong經歷了最新的裝修,內部現代化,同時保持了傳統的氛圍。進入並登上大型自動扶梯後,您會發現一個繁華的氛圍,體現了“yum cha” (飲茶)的所有基本要素 - 傳統的點心早午餐̶應有的方式。早午餐後,這個空間經常變成一個獨特的宴會廳,適合各種場合,包括婚禮,生日,慈善活動,以及企業和度假派對。




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