【视频】著名美食“兰州拉面” “一清二白三红四绿五黄”

2020-10-12 08:27  来源: 雪鱼探店

从青海西宁乘坐高铁来到甘肃兰州,兰州是唯一一个黄河穿过的省会城市!在兰州,最著名的小吃当属“兰州拉面”了,但是进入兰州之后,几乎看不到兰州拉面,只有牛肉面。它是作为早餐而存在,多数店铺只在早上售卖牛肉面。在美丽的黄河之滨,我选择了人气最旺的磨沟沿牛肉面,吃牛肉面最主要的就是第一锅汤,所以早上7点我就到了店里。进入店里,能看到4个师傅在拉扯着巨大的面团,面团像一个厚厚的大棉被,经过拉扯、揉捏、捶打变成毛线一样细的面条,整个场面可以用壮观来形容!旁边就是2口大锅在炖着牛肉,牛肉汤会作为面条的底汤,牛肉切片后单独售卖。一碗牛肉面卖8元,单独买一碟牛肉是9元,一个鸡蛋是2元,还可以买一份凉菜,这样的早餐无疑会非常丰盛!更多牛肉面的体验,欢迎观看视频。

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视频来源自:雪鱼探店


兰州牛肉面馆一天卖3头牛?门脸50米长,早6点排队,大片牛肉真香


   

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。


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