美国新泽西州堂食解禁:中餐馆有营业有观望 部分商家担忧徒增人力支出

2020-09-12 09:35  来源: 网络

 据美国《世界日报》报道,美国新泽西州餐馆已于9月4日恢复室内餐饮,许多餐厅提前数日就已做好准备。开放首日,有人表示重回店内感觉良好,亦有不少人宁愿继续坐在户外或选择外卖,部分商家担忧徒增人力支出,仍在观望。


开放堂食,业者摩拳擦掌。(美国《世界日报》/谢哲澍 摄)

华人聚集的爱迪生市(Edison),艰难的疫情期间迎来不少新餐厅。从纽约进驻的烤鱼店“麻辣空间”此前因菜品限制无法做外卖,堂食开放首日就做好准备,还有大屏幕卡拉OK吸引顾客。

  餐厅经理艾瑞克·林(音译)说,餐厅只开放相邻的两个卡座中的一个,中间也不设座位,确保人数不超过上限的25%,符合州政府规定也保护食客的安全,“烤鱼、烤蛙很难做外卖,所以之前都是通过户外餐饮的形式经营。”

  其他在首日就抢先提供堂食的中餐馆,大多也是难以用外卖替代的商家,包括烧烤、火锅店等。重新坐回店内的感觉十分美好。Vivi一家人成为中餐店“小食代”的首批堂食顾客,“不知道是不是太久没有进店了,感觉味道比之前更好。”

  亦有中餐厅业者表示,25%的人数上限,店家可能无法赚到增派店员的工资,“如果人数上限开放至50%,可能会考虑开放堂食。”拥有多家餐厅的资深业者李先生表示,目前餐厅依靠外卖和外送App,只能恢复四到五成的营业额。



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