餐厅路边摆摊 寸土必争!餐厅室内就餐违规行为以及缺乏执法

2020-07-01 16:53  来源: 网络

随着各州重开经济步伐加快,餐厅除了外卖,路边摊生意也一度火热,让疫情下的餐馆周边充满生机的烟火气


餐馆东主们为了更好地准备七月份重开室内就餐也是费尽苦心,为餐馆整体消毒,保证食客及员工拥有更加安全的环境,遵照当地卫生机构要求,如员工卫生指南、桌子保持距离等,有些还安装空气滤清器,并想尽办法减少排队问题、用餐保持6英尺的距离的措施。

图为俏龙轩餐馆正为7月13日开放室内用餐,对全面消毒,照顾客户之余,也保障员工的工作环境清洁卫生!

餐厅路边摆摊 寸土必争


处于复工第二阶段的纽约市,准许餐厅在户外摆桌用餐。

夏天周末,露天餐厅生意很火。
目前正逢夏日好时光,许多餐厅纷纷使出妙招,在狭窄的人行道和街边寸土必争挤出地方来,摆出几张甚至一排桌椅。

这家餐厅把桌子摆到街上停车位上,与人行道之间隔了条自行车道。
由于按规定每张桌子之间必须保持6英尺距离,餐厅尽量拉开食客之间的空间,有的餐厅把桌子放到马路边沿上,有的利用“地利”把桌子摆到停车位上,还有餐厅“霸占”巴士专用道,逼得巴士只好绕道而行。

这家餐厅在每张桌子之间用透明隔板隔开。

本来狭窄的人行道,现在更窄了,幸好多数行人戴着口罩。

两排桌子拉开社交距离,行人从中间走过。
这样一来,有些食客几乎是坐到了街道中央用餐,自行车、汽车、巴士从身边驶过,灰尘也难免扑面而来。

这家餐厅把桌子放到了巴士专用车道上。

人行道摆一排桌子,街上再摆一排桌子。

小餐桌摆到人行道边沿上,还贴了张告示叫人不要在路边停车。
然而食客看样子并不在意,照常自得其乐品尝美食,悠闲地聊天谈笑,让人在疫情尚未完全结束的纽约感受到一股充满生机的烟火气。

密州餐馆重开爆群聚感染


密西根州卫生机构发出声明表示,紧邻密西根州立大学(Michigan State University)校园的哈波酒吧餐厅(Harper's Restaurant & Brew Pub),有多达85名曾造访该餐馆的顾客,确诊感染新冠病毒。
卫生官员呼吁,凡6月12日到20日间,曾光顾这家餐厅的民众,应自行居家隔离,才恢复营业两周的该餐馆也被迫再度关门。



密州英格汉郡卫生局(Ingham county Health Department)28日表示,目前曾去过该家餐馆的顾客中,至少有85人确诊感染。
卫生局呼吁所有曾在12日到20日间造访过该餐厅者,不管有没有出现新冠病毒症状,都应该居家隔离14天,以避免病毒扩大传播。


卫生局是在24日首度宣布哈波餐厅出现感染,当时感染数约19例,而短短几天后,确诊数已增至85例。



卫生局官员威尔(Linda Vail)说,“强烈鼓励每个人提高警觉,务必将感染数控制,才能维持商家继续营运。”


卫生局表示,由于该餐馆邻近密州大,消费群以大学生占多数。
确诊的85人年龄主要分布在19到23岁间,其中至少一半都与密州大有关连,其他感染者还包括来自密西根其他郡县的顾客,甚至也有人因为接触餐馆确诊顾客而遭感染。
卫生局指出,现阶段的感染者都没到需住院的程度
哈波餐馆在传出顾客确诊后,马上在22日宣布暂停营业。


该餐馆发表声明说,餐馆内一切都遵照卫生机构要求才重开的,如员工卫生指南、桌子保持距离等,该餐馆停业后将安装空气滤清器,并会想办法减少排队问题。
这家餐厅是遵照密西根州的规定,于6月8日重新开业,并允许五成的客容量入内堂食。
当地餐馆重开的第二天,就有当地媒体报导,多家位于东兰辛市(East Lansing)的酒吧大排长龙,且几乎没有人戴口罩。


据餐馆老板反馈,对于重开餐馆经营更加难了


1.顾客餐饮习惯变了:宅家令期间,多数人被逼迫自己在家开伙了。即是疫情过后,可能也习惯自己煮,一方面健康,一方面较卫生且安全。


2.营业成本大幅提高:原物料上涨、运货成本提高,卫生安全需要符合标准,餐厅需要消毒,员工需要防护装备,这些都产生了额外的费用。


3.单靠外送订餐,难经营:传统餐馆被迫转向外卖。但是,外卖大部分都依赖第三方平台。顾客需要额外付出外送费用,而餐馆也要付给第三方平台20%-25%服务费。


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