2020年纽约米其林餐厅名单中的华人餐厅

今年,该指南扩大审视范围至纽约上州威彻斯特郡(Westchester County),此次共有133间各式风格餐厅入选。

当中包含29间首获米其林评星的餐厅。

包括:开设于

皇后区“森林小丘”(Forest Hills)

“上海点点心”(Memories of Shanghai )、

川菜“辣食尚”(Spy C Cuisine)、

曼哈顿的“倾城”(Café China)

以及布鲁克林的“川天下”(Chuan Tian Xia)等餐厅。

随著愈来愈多华人聚集森林小丘(Forest Hills),不少华人餐厅业主也陆续进驻奥斯汀街(Austin St.),在该处开张新生意。

2018年9月开张的“上海点点心“因主打传统 上海生煎包、饺子、锅贴、烧卖及小笼包等小食,吸引不少华裔及外族裔饕客拜访。


此次一举拿下米其林评星肯定,店主张学铃受访也直说开心。

张学铃说,担任点心师傅40多年,终在女儿和女婿协助下圆梦,在社区开张小店铺。

她强调,店里只卖上海小点可让各族裔消费者深刻了解传统口味,望此次店面获肯定可吸引更多客源。

其中一名,华裔食客听闻“上海点点心”入选2020年纽约米其林餐厅,她也说,店面位在不引人注目的角落,但店内小食很有国内小吃店的风味。

还提供多样选择,很开心将会有更多人藉机拜访、品尝道地上海小点。

同样开设在奥斯汀街的“辣食尚”则在去年2月开张,35岁的华裔业主雷震来自河北承德。

他表示,16岁起勤练 粤菜、川菜、湘菜等中国各大菜系,但来美后频繁与各族裔顶级厨师以“中餐会友”进行交流。

随后也听取建议、以中餐西做等方式改良中国菜,打造适合中西双方饕客品尝的美食。

对于此次获得米其林肯定,雷震也说,一星只是个开始,他的目标是成为 二星厨师、餐厅。

其他名列2020年纽约米其林餐厅名单华人餐厅包括:

小笼包专卖店Pinch Chinese、

粥之家 (Congee Village)

富贵楼(Dim Sum Go Go)、

百饺园(Dumpling Galaxy)、

好麵馆(Hao Noodle and Tea)、

湘巴佬(Hunan Bistro)、

法拉盛北方大道的「湘水山庄」(Hunan Café) 、

华园(Hwa Yuan)、

四川火锅店唐锅(Tang Hotpot)等餐厅。

不知道地址的小伙伴在Google搜一下店名就有了哦,欢迎大家去品尝!



微信公众平台:搜索“中餐日报”或扫描下面的二维码: