肯德基与 Beyond Meat 合作,向传统炸鸡快餐发起挑战

肯德基将于周二在亚特兰大的一家餐厅开始测试推出Beyond Meat素食炸鸡。

此次测试将使百胜餐饮集团(Yum Brands)旗下肯德基成为美国首家推出“人造肉”公司Beyond Meat素食炸鸡产品的全国快餐连锁店。

几个月来,肯德基一直在考虑素食炸鸡产品。

肯德基表示,将根据客户反馈来决定下一步行动。如果肯德基决定进行更广泛的测试,或最终在全国范围内推广,一种以植物为基础的肯德基素食炸鸡可能会吸引更多的美国消费者到其门店亲自品尝。

在最近几个季度,肯德基的大部分增长来自其国际业务。中国占其销售额的27%,而美国仅占约17%。

美国其他一些快餐连锁店也采用了“肉类替代品”策略,它们选择包括来自Beyond Meat或其竞争对手Impossible Foods的纯素肉类。购买肉类替代品的顾客大多是非严格素食主义者,他们正在减少肉类的摄入量。Del Taco餐厅在推出素食菜单后,同店销售额恢复增长。

市场对肉类替代品的兴奋曾经一度推高Beyond Meat股价在上市后暴涨近六倍,近期才有所回落。


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